Arlette Pacquit a été journaliste pour une société de production ICV, filiale de RFO et une chaine de télévision ATV (Antilles Télévision).
Elle a travaillé à la conception et à la présentation d'émissions politiques, économiques ou culturelles telles que Ligne(S) de Vie, Danse avec les Mots et Bizzness.
Elle a également été durant de courtes périodes enseignante vacataire à la Faculté des Lettres & des Sciences Humaines de Martinique et directrice de communication et de l'information (Ducos, Martinique) entre 2010 et 2011.
Elle continue depuis à exercer son métier en tant que journaliste indépendante et poursuit son parcours de réalisatrice, entamé dans les années 90.
Elle a ainsi écrit et réalisé plusieurs films sur la culture antillaise :
- De la kalenda au zouk : grandes étapes de la musique antillaise, 6',
- Sur les traces des Caraïbes, 6′,
- L'atelier 45 : premier mouvement pictural en Martinique, 12'
Entre 2005 et 2008, elle travaille à plusieurs reprises avec Aimé Césaire :
- Entretien sur le "Discours sur le colonialisme" et à propos de "la loi de la honte", 26′.
- Qui est Suzanne ROUSSI ? avec Aimé et Ina Césaire, deux épisodes de 15', diffusé au Domaine de Fond St Jacques et sur ATV.
- Série de 5 courts documentaires de 5′ sur l'approche populaire de l'écriture d'Aimé Césaire, diffusée sur ATV.
En 2007, elle a également participé à plusieurs niveaux au tournage de la fiction Maskouloupété ("Mascarade"), avec les travailleurs sociaux du centre de postcure des toxicomanes (Fort-de-France). Ce film a obtenu le Prix d'interprétation au Festival de Films sur la Santé Mentale (Martinique), ainsi qu'un Prix artistique au Festival de Montpellier.
La même année, Arlette Pacquit écrit et co-réalise le documentaire Bèlèkwazé, sur les traces du sacré dans les danses bèlè, une danse héritée de l'esclavage.
Son dernier film, Waiting for Obama, 52', a été diffusé en 2010 durant le mois du documentaire.