A travers la préparation d'un plat, ce film raconte un modèle de société métissée en Guyane Française.

Le bouillon d'Awara est un plat typique de Guyane, traditionnellement servi le dimanche de Pâques : il s'agit d'une sorte de pot-au-feu à base de pâte d'awara - fruit d'un palmier commun en Guyane - à laquelle on ajoute légumes, viande et poisson confondus. Du fait même de ce mélange d'ingrédients, César Paes assimile le bouillon d'awara à une métaphore de la société guyanaise, une société très métissée, brassant diverses cultures du monde entier. Ainsi, tout en racontant la préparation culinaire, Amérindiens, Brésiliens, Chinois, Créoles, descendant d'esclaves africains, européens, hmongs, indiens et surinamiens se confient avec sympathie à la caméra du réalisateur brésilien. Cette pratique nous est contée à la manière d'une fable, d'une leçon de vie des habitants de Mana. Ce documentaire sur la réalité multiculturelle qui caractérise la Guyane française apporte un regard neuf sur les questions d'immigration, d'intégration et de métissage.

Le film est rythmé sur les préparatifs du bouillon d'awara durant plusieurs jours lors des fêtes de Pâques. Au gré des rencontres surgissent, dans une profusion de langues et d'accents, des points de vue multiples et variés. Les saveurs nous imprègnent, le réel se mijote sous nos yeux voyageurs. Amérindiens, Créoles, descendants d'esclaves africains, Hmongs du Laos, Brésiliens voisins, Européens, Chinois, Indiens, tous livrent des récits différents de leur arrivée en Guyane, mais avec le même espoir d'un futur prospère. Une sensation fluide de l'idée de nationalité s'en dégage, ne reposant ni sur l'assimilation, ni sur la tradition, mais sur une dynamique constante d'intégration et du changement.

Écrit par Marie-Clémence & Cesar Paes

Réalisé par Cesar Paes

1996 - 70' - Film tourné en super 16 mm (diffusion : 35 mm)

durée : 1h10 minutes
format: 35 mm
ratio: 1:66
année de production : 1996

réalisation: Cesar Paes
scénario: Marie Clémence et César Paes
musique: Nikko
image: Cesar Paes
montage: Agnès Contensou
producteur: Marie-Clémence Paes
son: Bernard Oses
mixage: Philippe Gueugnon
production: Laterit productions
co-producteurs: ARTE, Carré Noir RTBF, ORSTOM and Cobra Films

THEMES : Tradition - Identité culturelle - Gastronomie - Sociologie

FESTIVALS / AWARDS

Festival Vues d'Afrique, Montréal.
Meilleur film sur la culture créole

Festival dei Popolià | FLORENCE, Italie |
* Meilleur Film Ethnographique

Noir Tous Couleurs - Festival du cinéma et des arts visuels de Guadeloupe.
* Grand Prix du Public